Η σεροτονίνη είναι ορμόνη και λειτουργεί ως ένας φυσικός νευροδιαβιβαστής (αγγελιοφόρος του εγκεφάλου) που σχετίζεται με τη ρύθμιση της διάθεσης.

Οι γιατροί θεωρούν ότι τα επίπεδα σεροτονίνης αποτελούν βασικό παράγοντα για τη συνολική ψυχική υγεία.

Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης συνδέονται με κατάθλιψη, άγχος, αϋπνία και άλλες καταστάσεις ψυχικής υγείας.

Ενώ ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να χρειάζονται φαρμακευτική αγωγή για τη ρύθμιση των επιπέδων σεροτονίνης, υπάρχουν και ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της παραγωγής της στον οργανισμό μας, χωρίς όμως να μπορούν να χαρακτηριστούν αντικαταθλιπτικά.

Τα τρόφιμα που ενισχύουν τη σεροτονίνη
Η σεροτονίνη συντίθεται από μία ουσία που ονομάζεται τρυπτοφάνη και υπάρχουν αρκετά τρόφιμα και συμπληρώματα που είναι καλές πηγές της και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σεροτονίνης στον οργανισμό μας.

Αυγά
Ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα που περιέχει τρυπτοφάνη είναι το αυγό. Η πρωτεΐνη στα αυγά μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο πλάσμα του αίματός, σύμφωνα με έρευνα. Απλώς, θα πρέπει να τα καταναλώνεται ολόκληρη, δηλαδή με τους κρόκους, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε τρυπτοφάνη, όπως επίσης και τα ευεργετικά συστατικά τυροσίνη, χολίνη, βιοτίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τυρί
Τα τυριά είναι ακόμη μία εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης. Δεν έχει σημασία ποιο τύπου τυριού επιλέγετε να καταναλώσετε, καθώς όλα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, είτε καταναλώνονται ωμά, είτε ζεστά (μακαρονάδα, τοστ), είτε ψημένα (σουφλέ).

Σολομός
Ο σολομός είναι το ψάρι που περιέχει την περισσότερη τρυπτοφάνη, όμως είναι και ένα ψάρι που θέλει προσοχή, καθώς οι σολομοί καλλιέργειας, μπορεί να περιέχουν την ουσία που βοηθά στη σύνθεση της ορμόνης της ευτυχίας, όμως περιέχει βαρέα μέταλλα και αντιβιοτικά. Ο σολομός έχει και άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως το να βοηθά στην εξισορρόπηση της χοληστερόλης και να μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Ξηροί καρποί και σπόροι
Διαλέξτε και επιλέξτε τους αγαπημένους σας, επειδή όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν τρυπτοφάνη.

Οι έρευνες δείχνουν επίσης ότι η τακτική κατανάλωση μέτριας ποσότητας ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων βελτιώνοντας το προφίλ των λιπιδίων και της απολιποπρωτεΐνης.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι επίσης καλές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Γαλοπούλα
Η γαλοπούλα είναι πραγματικά γεμάτη με τρυπτοφάνη. Όταν όμως μιλάμε για γαλοπούλα, δεν εννοούμε το αλλαντικό, αλλά το πουλερικό που μπορούμε να βράσουμε, να βάλουμε στον φούρνο ή να ακολουθήσουμε οποιονδήποτε άλλο τρόπο μαγειρέματος.

Πόσο αποτελεσματική είναι η διατροφή στην ρύθμιση της διάθεσης
Η κρυπτοφάνη δεν είναι μια μαγική ουσία για την ενίσχυση των επιπέδων σεροτονίνης ή την ξαφνική βελτίωση της διάθεσης.

Η ρύθμιση της διάθεσης και του ύπνου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Ωστόσο, οι τροφές που είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη μπορούν να βοηθήσουν, ειδικά αν τις συνδυάσετε με υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες αναγκάζουν τον οργανισμό να απελευθερώσει περισσότερη ινσουλίνη, διευκολύνοντας την απορρόφηση των αμινοξέων και αφήνοντας την τρυπτοφάνη στο αίμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η ανάμειξη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη με υδατάνθρακες μπορεί να σας δώσει μια προσωρινή ώθηση σεροτονίνης.

Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για να ρυθμίσετε τη διάθεσή σας, ειδικά αν έχετε μια χρόνια πάθηση όπως η κατάθλιψη. Είναι σχεδόν όμως, βέβαιο ότι ανεβάζει τη διάθεση και βελτιώνει την ψυχολογία, τουλάχιστον για μικρό χρονικό διάστημα.

Άλλοι τρόποι για να ενισχύσετε τη σεροτονίνη
Τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα δεν είναι οι μόνοι τρόποι για να ρυθμίσετε τα επίπεδα σεροτονίνης.

Ευεργετικά είναι επίσης:

Άσκηση: Μια ερευνητική ανασκόπηση του του 2017 δείχνει ότι η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορεί να μιμηθεί αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα.

Ηλιοφάνεια: Η έκθεση στον ήλιο είναι κοινή θεραπεία για την εποχιακή κατάθλιψη. Έρευνα δείχνει σαφή σχέση μεταξύ της έκθεσης στο φως του ήλιου και των επιπέδων σεροτονίνης.

Βακτήρια του εντέρου: Δοκιμάστε μια διατροφή με πολλές φυτικές ίνες για να τροφοδοτήσετε υγιή βακτήρια του εντέρου, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σεροτονίνης μέσω του άξονα έντερου-εγκεφάλου.

news247.gr

foto: INSTOCK